Description
Mettre en marche des équipements de cuisine Préparer des ustensiles de cuisine, un plan de travail Éplucher des légumes et des fruits Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...) - Mélanger des produits et ingrédients culinaires les Doser Cuire viandes, poissons, légumes Dresser des plats pour le service Conditionner un produit Entretenir le matériel et équipements
Pré-requis
Utilisation de plaques de cuisson Cellule de refroidissement Modes de cuisson des aliments - Règles et consignes de sécurité, travailler en équipe, réactif, bonne condition physique.
Informations
-
Référence de l'offre : 6166028
-
Domaine : Personnel de cuisine (G1602)
-
Catégorie :
Alternance
-
Type de contrat : CDD - Contrat d'apprentissage
-
Offre valide jusqu'au : 31/12/2024 00:00
